What Happened to Mad Cow Disease?



لو عشت في حقبة التسعينات وتحديداً في المملكة المتحدة من المحتمل أن تتذكر الهلع من مرض جنون البقر جنون البقر مرض قضى على الآف المواشيء
منذ الثمانيات والتسعينات ولأن نوعاً منه يمكن أن يصيب البشر فزع العديد من الأشخاص منه واليوم، لم يعد شيء تقلق حياله
والشكر لتربية الحيوانات الآمنة. وعلى الرغم من أن العلماء لا زالوا يجهلون كيف يحدث بالضبط بإمكاننا قول أمر واحد بكل تأكيد: شريحة اللحم الخاصة بك بكل تأكيد ليست مصابة مرض جنون البقر هو اسم شائع لحالة تسمى اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري أو (بي إس إي) مرض عصبي تدريجي يصيب البقر ومع مرور الوقت، يُحدث ضرر كبيراً في الدماغ والجهاز العصبي والذي بنهاية المطاف يؤدي إلى
وقوف ومشي معتل، وتغير في المزاج كزيادة العدائية والاضطراب جزء "إسفنجي" من المسمى يعني كثير المسام لأن العدوى تُحدث العديد من الفتحات
في الأماكن المخصصة لخلايا دماغ البقرة حُددت أول حالتين من المرض في المملكة المتحدة
في عام 1986م ولكن أستغرقت الأعراض وقتًا طويلًا جداً
حتى ظهرت لذا يعتقد العلماء بأن أول الإصابات تعود
لحقبة السبعينات في فترة قمة انتشاره في عام 1993م
أصيب قرابة الألف بقرة أسبوعيًا ولكن الرقم نزل بشكل كبير
منذ ذلك الوقت يحدث اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري
عن طريق بروتين غريب ذاتي التكرار يدعى (البريون) تستخدم مسببات الأمراض الأخرى كالبكتيريا والفيروسات،
الحمض النووي للتكرار ولكن يعتبر البريون نسخة مشوهةً من البروتين العادي
الموجود في أغشية الخلية من الممكن في بعض الأحيان
أن تفسد هذه البروتينات ويتغير شكلها ولكن حالياً،
لا نفهم لماذا أو كيف يحدث ذلك بشكل كامل. وعندما تتحول البروتينات إلى بريونات
يصبح بإمكانها الارتباط بالبروتينات الأخرى المشابهة لها وتجعلها مكسورة بنفس الطريقة ومن ثم تُفسد هذه البروينات المشهوة
بروتينات أكثر وهكذا و تجتمع كتل منها وتنتشر في الدماغ والجهاز العصبي
محدثةً في نهاية المطاف ضرر للدماغ ولكن ذلك يتطلب الوقت،
لذا عادة لا تظهر الأعراض حتى سنوات لاحقة هذا فظيع، كفظاعة طريقة بدء المرض من المحتمل أن ذلك حدث
لأن البقر كانت تُغذى لحوم وعظام مفرومة لأغنام وأبقار أخرى هنالك مرض بريون آخر في الأغنام
يدعى "مرض الالتهاب الدماغي" ومن المحتمل أن بريون مرض الالتهاب الدماغي
انتقل إلى الأبقار من خلال الغذاء وأحدث كل هذه الفوضى ولكنه أيضاً محتمل بأن مرض العتلال الدماغي الإسفنجي البقري ظهر عندما سلك بروتين عشوائي الطريق الخطأ بغض النظر عن كيف بدأت، تغذية الأبقار جعلت الأمور اسوأ لأنه بعد موت البقر من المرض كانت تُفرم ويتم تغذيتها لأبقار سليمة،
لذا استمر المرض ولسوء الحظ،
يمكن أن يصيب نوع من المرض البشر أبضاً النوع البشري من مرض اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري
يسمى "مرض جاكوب كروتسفيلد" أو (في سي جاي دي)
يحدث أيضا عن طريق بروين مشوه لسنا متأكدين تماماً ما إذا كان
يأتي من تناول الأبقار المصابة لكن بما أن النوعين كلاهما أمراض بريونية
وانتشرا في نفس الفترة تقريباً فإن معظم العلماء يعتقدون بأنه كذلك وكما هو الحال مع مرض جنون البقر،
تأخذ الأعراض لمرض (في سي جاي دي) سنوات حتى تظهر ولكن حالما تظهر،
تبدأ الأمور بالحدوث بشكل سريع يحدث تدهور الدماغ في غضون أشهر بأعراض مثل الارتعاش والخرف واضطرابات المشي
وفي نهاية المطاف غيبوبة وبما أنه لا يوجد له علاج بعد،
فإن المرضى عادة ما يموتون في غضون سنة سجلت حوالي 230 حالة حول العالم
من مرض (في سي جاي دي) منها 180 حالة
كانت في المملكة المتحدة بقية الحالات كانت في أوروبا،
وكان هنالك 4 حالات فقط في الولايات المتحدة الأمريكية ولكن، جميع الحالات الأربع
أصيبت خارج البلاد بشكل كبير قلّ معدل الأشخاص
الذين يتعرضون للإصابة منذ التسعينات ولكن سيستمر العلماء في دراسته
لأن هناك أنواع من مرض جاكوب كروتسفيلد لا تحدث بسبب البقر قبل أن يصبح مرض جنون البقر شائعاً،
عرفنا عن الاعتلال الدماغي كحالة نادرة يمكن أن تظهر إذا حدث أمر خطأ للبروتين عادةً عن طريق الطفرة الوراثية أو الإجراءات الطبية كزراعة الأعضاء حالياً، نحن نبقي مخاطر مرض الإعتلال الدماغي منخفضة
بإعطاء الأبقار غذاء آمن ونتأكد بأن لا يصل أي نسيج من الجهاز العصبي
للحوم التي نتناولها وعلى الرغم من أن المخاطر منخفضة،
فليس بإمكانك التبرع بالدم في الولايات المتحدة الأمريكية إن كنت قضيت وقتاً طويلاً في البلدان ذات الخطورة المرتفعة
أو نُقل إليك الدم في أوروبا لأن هنالك احتمال بأن ينتشر البريون
عن طريق الدم أيضاً. وبشكل رئيسي، يعود الفضل للمارسات الزراعية الحديثة
التي ساعدت في إبقاء هذا المرض تحت السيطرة وبحلول العام 2016، لم يتم الإبلاغ عن أي حالة (بي إس إي)
في البقر في المملكة المتحدة لأول مرة منذ أن بدأ بالتفشي الأمر الذي يعتبر حماسياً ومريحاً وأيضاً لأن مرض جنون البقر
ينتقل عن طريق نسيج الجهاز العصبي فلا يوجد أي دليل بأنك يمكن أن تصاب به
عن طريق الحليب أو عن طريق اللحم الذي تُصنع منه الأشياء
كشطيرة أو شريحة اللحم لذا، فلحم البقر المشوي لن يؤذيك وهذا أمر رائع لمعرفته شكراً لمشاهدتكم هذه الحلقة من برنامج (سايشو) وشكراً للراعي على موقع باتريون (سكوت سوريل) لسؤالنا عن عن مرض جنون البقر إذا اردت أن تضع سؤالاً أو تدعم البرنامج بإمكانك ذلك على patreon.com/scishow ترجمة فريق أترجم
@Autrjim

45 comments

  1. I worked for the Meat Hygiene Service from 1995 to 2000. BSE was a huge deal, the precautions were insane

  2. That doesn't make much sense. Even if a cow ate prions, that protein would be degraded in the rumen and if not, it would be digested in the abomasum (stomach) and intestines. AND even if the prion was not degraded or digested at all, it still wouldn't be absorbed, because cows cannot absorb proteins, only aminoacids.

  3. You could kill an entire countries population by infecting their food supply with prions they won't notice until it's to late, that stuff is scary

  4. Vegans live longer and healthier on average, while animal-based diets correlate to 14/15 leading causes of death.

    A vegan diet is also the only diet shown to reverse heart disease, our number one killer. Check out sources to Cowspiracy for more info on environment, and Caldwell Esselstyn, Dean Ornish, Neal Barnard (pcrm website), Michael Greger (nutritionfacts website), Joel Kahn, John McDougall, and various other experts on health.

    Bottom line, there's no justification to be consuming animals when it is such an unnecessary act of overlooked violence to the planet, our bodies, and most importantly the animals who get raped into existence by the billions and stabbed in the throat every second you read this.

    We will put someone in jail for hurting animals for no good reason, yet here we are consuming meat and dairy simply because we won't give up the taste, or because of some endless list of easily debunked nonsense people rather believe first before a peer-reviewed, unbiased consensus: Meat and dairy suck for our bodies, while beans, legumes, nuts, seeds, grains, fruits and vegetables don't. No need to get sucked into corrupt "magazine miracle" diets. Healthiest people on earth = Beans, legumes, nuts, seeds, grains, fruits and vegetables.

    If you have any respect for the peaceful animals we exploit — fish, chicken and everything else — please go vegan.

  5. I read an article on a different VPN. It stated that the cause of mad cow disease was the canola oil in the cattle feed. They are lying about the grinded up Bones and meat. That makes no sense hey is so much cheaper than the labor they would have to do to create a new just for cattle out of cattle. This is a complete manipulation canola oil is the cause of mad cow disease. It's used in every fast food restaurant in the United States. Every bag of potato chips is fried in canola oil. Canola oil is sold in the UK as a pesticide. You have been lied to your information is wrong

  6. i worked in the rendoration department in a packing house, they wont process any of the brains or spinal cord there they just send it out with the paunch, which is what was in the cows stomach when it dies

  7. My preschool teacher had mad cow disease, she didn’t work in school for like 2-3 years, she forgot how to eat, how to move and how to be alive. She died in her mid 60’s.

  8. Wow, feeding livestock, livestock? Forcing the cridders to be cannables. Food to feed them that scarce, or is man just that lazy? We create these horrible things to save a buck!?

  9. my mother literally stopped buying beef or any cow products (gelatin) for 5 years while i was growing up because of this.

  10. My Grandfather's brother in the U.S. got mad cow disease and died. So, he was one of the four cases in the U.S.? Wow.

  11. Glad you touched on the blood donation angle for the U.S. Every single time the bloodmobile comes to town, I pop in and ask if I'm eligible yet. They say they're working on a screening test but I'm still not allowed to donate as I lived in Germany 1990-2002.

  12. The Europeans are still worried about human BSE. The disease has such a long latency period they have no idea how many people are walking around with the disease that have not manifested it yet. That is one reason they buy all their human plasma from the US, from fear of taking plasma from a crypto BSE person and transfusing it into hundreds of recipients.

  13. Huh a video about disease with a pre-vid ad about "invitrogen" color enhancing antibodies to create "dazzling" colors to help make every cell researchers scientific work "go across the finish…"

  14. There is zero cases of contracting vCJD though blood. I would need to see a source that says that there's any chance of it happening, because it's never happened

  15. Simply because I had lived in Europe with US army I will never be allowed to donate blood because of the meat from England that was sold to commissaries on base. Well, it’s been 20 years And I haven’t started mooing yet.

  16. The same disease affects cannibal tribes, who eat their dead. Normally elders get to eat the brain, and thats where the risk of infection is the most. I dont eat animal brains anymore.

  17. 3:58 "Also, because Mac Cow Disease is transferred through nervous system tissue, there's no evidence you can get it from milk or the meat used to make things like hamburgers and steak."
    What's the current thinking on the most likely pathogen transmission mechanism for the 230 people who died?

  18. That's me!

    I lived in England from 1990-1992 (while working for AAPL) and even though i was a regular blood donor, I'm now not allowed to (due to mad cow "risk").

    It's a shame because I'm naturally cytomegalo resistant. People with compromised immune systems (think AIDS, leukemia, etc) want it for their transfusions so THEY can get some resistance.

    But no.

    It's not an exaggeration to say people are dying because i haven't been able to donate for 25 years.

  19. I hear cooking it won't eliminate it but what if you cook your meat really long all the way through how is the bacteria going to survive than?

Leave a Reply

(*) Required, Your email will not be published