What's the Best Diet? Healthy Eating 101



مرحباّ أنا الدكتور مايك إيفانز واليوم سوف أتكلم عن الأكل الصحي وهو موضوع ضخم على الرغم من أنه يبدو سهلاَ ولكنه في الواقع معقد للغاية ذلك فقد رأيت أنه من الأفضل أن تركز على ما سأقوله ذا قررت أن تجلس معي في العيادة ما رأيك أن نبدأ بالتساؤل عن ما تريد تحقيقه خسارة الوزن؟ التقليل من الإفراط في الأكل؟ الأكل الصحي؟ حياة صحية أطول؟ إذاََ فما يهمك هو الصورة العامة وأود الإشارة إلى أن الأكل هو مجرد سلوك وحيد في السلسلة الصحية فالتمرين البدني المنتظم يؤدي إلى تحكم أفضل بالضغوطات النفسية ونوم أفضل وهو ما يقود إلى خيارات غذائية أفضل بالتالي إلى طاقة أكبر واحتمالية أقل للإصابة بأمراض مزمنة وهكذا أما إذا كنت تسعى أن تنقص وزنك؟ فنظرياَ ذلك سهل "لا تأكل كثيراَ، وتحرك أكثر من المعتاد " ولكن المشكلة تكمن في إبقاء ميزان السعادة متزناَ على أرض الواقع ففي الدول المتقدمة نحن محاطون بأطعمة رخيصة الثمن لا حصر لها ذات سعرات حرارية مرتفعة، ومذاقات متنوعة، وأحجام هائلة أما الطرف الآخر من معادلة ميزان الطاقة النشاط العالي، فلقد تغير أيضاَ حيث أن جيلنا الحالي يعاني كثيراَ من جراء داء الجلوس مشاهدة التلفاز ليلاَ، التنقل من وإلى العمل، وألعاب الفيديو المذهلة، والأرصفة المتحركة والكثير منا الآن يعمل في وظائف معرفية فثقافتنا تدفعنا نحو الأزرار السهلة بدلاَ من جعل يومنا صعباَ أما في الطرف الآخر الآخر من المعادلة أعتقد أنه من الضروري أن لا نغفل عن روعة الطعام فالطعام يجمع العوائل، ويبني العلاقات، ويمدنا بالصحة حسناَ فلنبدأ بأكثر سؤال يردني حول الأكل ما هي أفضل حمية لخسارة الوزن؟ أنا لا أستغرب حيرة الناس فبينما تشاهد هذا المقطع فعلى الأرجح أن هنالك نافذة منبثقة تتكلم عن صناعة الحمية مثل حمية الديتوكس أو نظام سوبر فود الغذائي ناهيك عن أن مشاهير هوليوود بدأوا باتباع نظام معين وليس هنالك بحث يدل على أن هنالك نظاما غذائيا تجارياَ يعد هو الأفضل والشيء الوحيد الذي من الممكن أن يضمن نجاح سير النظام هو مدى الإلتزام بكل تبعات النظام الذي تختاره ولكي نعيد صياغة ما أوردنا فإن مجتمعنا لا يزال يتمرجح ما بين حمية وحمية بحثاَ عن تركيبة سحرية ولكن السر لا يكمن في التركيبة إنما في النسق بدلا من اتباع نظام غذائي معين بحذافيره يخبرنا العلم أن نختار الحمية التي نحب أكثر من غيرها بحيث أننا سنتقيدبها فعلاَ في 2015 كانت أبحاث مؤسسة كوكرين الطبية تبحث في لعوامل التي من شأنها أن تتسبب في نجاح الحميات التجارية ولم تكن التقليل من الكربوهيدرات أو الدهون لكن كانت في التنظيم والدعم المعنوي الشخصي الحميات الغذائية هي مجرد قواعد في الأكل ولا تؤثر على نسقنا الغذائي و كما يدعوها الاقتصاديون جهاز الالتزام مع إدراك الناس أن ما يفعلونه تحسين قدرتهم في التحكم بمستقبلهم غير منطقي ويعد اندفاعاَ فحسب فبدلاَ من البقاء على وضع الطيار الآلي فإن الحمية تنبهك من خلال النسق الغذائي بإتجاه خيارات محددة في الأكل وفي الغالب تقلل من الافراط في الأكل كل الأنظمة الغذائية التجارية تمتلك تركيبتها السحرية وهو ما نسميه بالمغذيات(ماكرونيوترينتس) فمثلاََ كاربوهيدرات أقل، وبروتين أكثر، ودهون وسكر أقل وهكذا وعادة ما تكون لديهم أسباب لتعليل طريقتهم مثلاَ يمكنك أن تأكل مثل كرجل الكهف أو استخدام نظام التسجيل أو المعلبات أو حتى متابعة أطباء مشهورين في هذا المجال أو حتى غير ذلك و الرسالتان اللتان أود توجيههما بشأن المغذيات هما واحد…أظن بأننا نبذل الكثير من الوقت والجهد,ونحن نركز عليها واثنان…تظل المسألة مسألة نوعية وليست كمية كاربوهيدرات أقل…حسناَ الكاربوهيدرات يمكن أن تكون صحية في صيغها المعقدة فواكه، وخضروات، وبقوليات، والحبوب الكاملة وليست صحية جداَ في صيغها البسيطة مثل السكر المصفى والنشا المعالج ولكن يجب نكون منصفين لكاربوهيدرات لها مذاق هائل ومجتمعنا عادة ما يميل إلى تناولها بكثرة لذلك فإن الناس الذي يقللون مقدار ما يتناولونه يومياَ تميل أجسامهم بأن تخسر بعض الوزن إلا أنه عندما ندرس نتائج فقدان الوزن النسبية في بحث منهجي في عام 2014 للدكتور سيليست ناود وزملائه لاحظوا فيه العلاقة ما بين الوزن ومؤشرات القلب والأوعية الدموية على الأناس الذين يتبعون الحمية قليلة الكاربوهيدرات ولقد استمرت لمدة سنتين وكانت المحصلة أنه ليس هنالك فرق مقارنة مع حمية تقليل الوزن المعتدلة ولكن ماذا عن حمية تقليل السكريات حسناََ إذا كنت سأصف كلمة السكر بكلمة واحدة فقط فستكون "مخادع" فالكثير والكثير من السكريات قد وجدت طريقها إلى أنظمتنا الغذائية اليومية حيث أن الكثير من المشروبات تحتوي على ما لا يقل عن 8 ملاعق من السكر فمتوسط ما يتناوله الفرد الأمريكي من السكر هو 20 ملعقة شاي وأغلب هولاء الأشخاص هم المراهقون وأقل في كندا وهذه الأطعمة حلوة فعلاَ ولكن الوضع يتشابه مع الأطعمة التي نظنها صحية مثل حبوب الإفطار وألواح الجرانولا (الشوفان المحلى) وعصائر الفواكه عندما تساهم الزيادة في السكر في ارتفاع السعرات الحراية فهنا يمكن أن نقول بأن هنالك مشكلة وهو إنذار حقيقي فعندما أفحص مريضا َتظهر لديه مقدمات وأعراض مرض السكري أول ما يقومون به هو إسقاط السكر من نظامهم الغذائي إلا أنه إذا نظرنا لتجارب الوقاية من السكري فإن القليل منها تشير إلى أهمية التقليل من السكر بينما الأغلب تشدد على أهمية النسق الصحي وأن يكون الفرد نشيطاَ لنصف ساعة يومياَ لنقل أن 5-7% من الوزن يقل عند التقليل من تناول الدهون المشبعة وزيادة الطعام الذي يحتوي على الألياف وهو ما يقلل من نسبة الإصابة بالسكري بنسبة %58 ماذا عن الأطعمة قليلة الدسم؟ حسنا… أظن بأن القصة المأثورة قد تغيرت عن الدهون من أن كل الدهون مضرة إلى أن الموضوع يتعلق بالاستمرارية فلديك أمثلة من الأطعمة على الدهون الغير مشبعة الوجبات السريعة المقلية والكثير من الأغذية المعلبة ولكن ليست مفيدة ويجب أن نقلل من استهلاكنا لها ثم يوجد لدينا الدهون المشبعة وغالباَ ما تكون في الألبان واللحوم الحمراء والنباتات الزيتية مثل جوز الهند أو النخيل ويمكن القول بأنها ليست جيدة عند الإكثار منها ولكن جيدة عند الاعتدال فيها ثم هنالك الدهون الأحادية الغير مشبعة أو (موفا) حمية البحر المتوسط والتي سأشرحها بعد ثوان تعتمد بشكل كبير على الموفا فالأفوكادو، وحبوب المكسرات، وزيت الزيتون، الشوكولاتة الداكنة وهو ما يعطي فوائد صحية وأخيراَ لدينا (بوفا)، أو الدهون المتعددة الغير مشبعة وهي تعد أكبر جزء في سلسلة الدهون وتوجد في الأسماك الغنية بالزيوت والتجارب الماضية تظهر بأن هنالك تراجعاَ في المؤشرات المتعلقة بالقلب بينما التجارب الأحدث ليست متفائلة كثيراَ حيث أن التحاليل تشير أنه لاتزال لا توجد مضار وهناك فوائد بسيطة لذلك فإن ما اقترحه هو تناول وجبتين في الأسبوع من البوفا يبدو بأن الناس يؤدون أفضل عندما يستبدلون الدهون المشبعة بدهون الموفا و البوفا حسناَ ماذا عن الحميات ذات البروتين العالي مرة أخرى…المسألة تعتمد على النوعية أكثر من الكمية فالبروتين يأتي في علب مختلفة بتأثيرات مختلفة على الصحة فمقارنة لحم كثير الملح مع شريحة سمك سلمون أو العدس أو حتى حفنة من اللوز أكثر المعلومات تشير أنه إذا تناولت البروتين الصحي اللحوم البيضاء وأنواع المكسرات والأسماك فسيكون عطاؤك أكثر ولاسيما إذا ما توزعت على اليوم كامل وخصوصا في وجبة الإفطار هنالك أيضا بعض الحميات التي تكون نتائجها جيدة على الناس الذين يعانون من أمراض فعلي سبيل المثال حمية الداش تخفض ما بين 5-11ملم من الزئبق أو انخفاض نسبة السكر في الدم في مؤشر النظام الغذائي يخفض (آي ون سي) وهو مقياس السكر في الدم مع مرور الوقت في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري بنسبة 0.5% الكثير من المرضى يعانون من ارتفاع في نسبة الكولسترول وقد قام مؤخراَ د.ديفيد جنكينس وزملائه في جامعة تورنتو بإظهار أنه يمكنهم خفض نسبة الكولسترول بنسبة 35% باتباعهم لحمية البورتفوليو (قليلة الدهون المشبعة وكثيرة الألياف) وأغلب المعلومات عن النظرية النباتية جاءت من دراسات الأتراب أو ما تسمى بالتعرض أيضاَ والآن هنالك جلسات عشوائية تشير إلى أن يؤدون أفضل بها من الصعب أن لا تستنتج أن الحمية التي ترتكز على النباتات والطعام الغير معالج هي حمية ذكية وبالطبع فإن الكثير من الناس يقومون باختيار مميز وهي أن العبء يقل على كاهل كوكبنا كل ما زاد عدد الأشخاص النباتيين هنالك طريقة للتفكير بكل هذا وهي بالتعقيب على حمية البرازيل التوجيهية الغذائية وفيها قد حولوا توجههم من تمام التنوع في المغذيات إلى نظام أكثر تقبلا وإذا نظرنا للموضوع عن بعد نحن نفضل شراء الأطعمة المعالجة والمعلبة التي يمكن أكلها في أي مكان ويمكن أن يكون الطعام صحياَ أكثر ويقوي العلاقات بين الأفراد عن طريق إعداد الوجبات بين أفراد العائلة والأصدقاء حسناَ، إذا ليس هنالك تركيبة سحرية أو حمية مطلقة الفعالية؟ فالإجابة هي نعم لأنني أرى بأن الحمية متعلقة بالثقافة أكثر من غيرها وكذلك العادات البسيطة فالحمية لا تركز على خسارة الوزن ولكنها تركز على المحصلات الصحية مثل التقليل من ظهور مرض السرطان وأمراض القلب، والأمراض العقلية، وزيادة العمر المتوقع و استناداَ للأدلة فإن أفضل حمية هي حمية البحر المتوسط فبدلاَ من اتباع قواعد في الأكل ،والالتزام بثوابت في الغذاء الأمر يتعلق أكثر بالاعتدال في تناول لحوم أقل، وخضراوات أكثر، وفواكه في التحلية وهذا النوع معني أكثر بأقسام الخضراوات والفواكه في المحلات أو البقالات التي تبيع منتجات جزر البحر المتوسط يطلق عليها اسم حمية البحر المتوسط ولكنها في الحقيقة أسلوب حياة ففي تلك المنطقة يكون الأفراد كثيري النشاط، وتكون وجباتهم معتدلة ويحظون بدعم اجتماعي جيد فيما بينهم إذاَ فلنكمل حديثنا عن التحول من الحميات الغذائية إلى السلوكيات الصحية وذلك بالنظر إلى المركز الوطني (إن دبليو سي أر) للتحكم بالوزن التي تؤثر على طريقة أكلنا حيث يقوم المركز بتوزيع استبيان سنوي على أكثر من 10000 شخص بحيث يكون عدد النساء أكثر من الرجال للأشخاص الذين خسروا بعض الوزن وحافظوا على ذلك لما يزيد عن سنة ومن غير المفاجئ أن 98% قد أجروا بعض التغييرات على ما يتناولون بينما قام 94% بزيادة النشاط والحركة في جداولهم ولكن لم تكن هنالك تركيبة واحدة فلقد قام الأغلب بحصر الأكل الذي يتناولونه بحساب السعرات الحرارية أما البقية فقد استمروا في أكلهم المعتاد ولكن قللوا الكميات فحسب 70%منهم يتناولون وجبة الإفطار الغالبية يشاهدون التلفاز لأقل من 10 ساعات ويأكلون ثلاث مرات فقط من خارج المنزل أسبوعياَ وبشكل عام فإن هولاء الناس يمارسون الأنشطة البدنية لأكثر من نصف ساعة يومياَ لأكثر من نصف ساعة يومياَ ويبلغ متوسط ما يمارسونه ساعةَ تقريباَ وفي الغالب تكون مشياَ وتقريباَ أجمع جميع من شارك في الاستبانة بأن خسارة الوزن ترفع مستويات الطاقة، وحركة الجسد،وتحسن المزاج وتزيد الثقة بالنفس، والصحة الجسدية الملاحظة الدورية خطوة بالغة في الأهمية خسارة الوزن أمر مهم ولكن الجزء الصعب هو في المحافظة على الوزن الجديد لما لا يقل عن 80% من أشخاص بيننا زن نفسك واستخدم هذه الطريقة كمنبه لك لخياراتك في تناول طعامك اليومي ومثال على ذلك أن 75% من الأشخاص الذين كانوا عينة في دراسة مركز التحكم الوزن يقيسون وزنهم أسبوعياَ بينما 36% منهم بشكل يومي وينظرون لمسألة الوقوف على الميزان على أنها محاكمة لإيقاف زيادة الوزن حيث أن الوقوف على الميزان يومياَ يخفض من احتمالية زيادة في الوزن بما متوسطه2.3 كغ أو 5 أرطال كذلك من الأمثلة على الملاحظات المنبّهة مذكرة الطعام حتى ولو كانت لأسبوع فقط وقد أصبحت أسهل اليوم مع وجود التطبيقات عادة يتجاهل المرضى التدوين فيها لأنهم يظنون الموضوع بسيط ولكن مشاهدة ما الذي أكلته قد يضاعف من خسارتك للوزن ولهذا فأنا أعتقد أن الوعي بهذه الأمور في متناول اليد فقد يكون ما تتناوله وقد يكون بقياسك لوزنك ولكن يجب علينا معرفة أن الحياة فوضوية أيضاَ ولكي نستمتع بها فإننا نحتاج للمرونة فببساطة أنت تشعر بأنك جيد إذا أكلت جيداَ ولهذا فأنا أحبذ فكرة البدء بتغييرات بسيطة أو ما أسميه بالقرصات أو ربما تغيير شي تفعله كثيرا فعلى سبيل المثال تناول الإفطار أو الوجبات الخفيفة أو المشروبات يمكنك مثلاَ أن تستبدل حبوب فطورك المعتادة ببعض دقيق الشوفان أو رقائق القمح أو حفنة من اللوز بدلاَ من كيس رقائق البطاطس أو ربما شرب الماء بدل ما تشربه من مشروبات ملوّنة أعلم أن هذا لا يبدو مغرياَ ولكن د.مايك أخصائي تغذية وقد يتمكن من شطب رطل من وزنك أسبوعياَ أو ربما أكثر كما أنه قد يجعلك تشعر بتحسن ومن منظور آخر، الإضافة بدلاَ من النقصان لذلك فإن د.شيري باجوتو وزملاؤها قاموا باختيار عينة عشوائية من الأفراد المعرضين للإصابة بمتلازمة الأيض ووزعوا إما على جمعية القلب الأمريكي للحمية أو في المقابل باتباع نصيحة سهلة وهي زيادة الألياف يومياَ بمقدار 30 جرام فمثلاَ امتطاء عربة نخالة القمح ثم زيارة مدينة الفوليات وأخذ بعض التوت كلتا المجموعتين خسرت وزناَ إلا أن مجموعة الجمعية خسرت وزناَ أكثر بفارق بسيط وكذلك فإن نتائج كلا المجموعتين انعكست بشكل إيجابي على وظائف الجهاز الدوري حسناَ يمكن القول أنني أحبذ فكرة إدراج الطعام الصحي بدلاَ من تطويق الأطعمة الأخرى أو إقصائها كما أنه هناك مصادر تشير أن الشعور بالتخمة أو الإحساس بالإمتلاء لا ينحصر فقط على السعرات الجرارية مكتسبة فالسعرات الحرارية المكتسبة من البروتينات والألياف تجعلنا نشعر أكثر امتلاءَ ومن زاوية أخرى فإن الدعم الاجتماعي بمقدوره أن يساعدنا في عادات أكلنا في دراسة أخرى لتقويم العادات الغذائية إما بمفردهم أو مع 3 أصدقاء فأكثر أو مع أفراد العائلة لدعمهم في تقويم العادات في 10 أشهر وفي المحصلة فإن النسبة كانت 24% للأفراد ثم أصبحت 66%بعد الحصول على دعم الأهل والأصدقاء وفي موضوع الدعم فإن تواصلك مع أخصائي تغذية حتى ولو كان عن طريق الإنترنت من شأنه أن يساعد لأنهم يمتلكون ما يعرف بالجينيس بار لأكلك والحيوية هي الأخرى نقطة مهمة في سياق الأكل والتغذية حيث تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص النشيطين وإن كانوا يعانون من السمنة يعيشون أطول من الأشخاص الهزيلين كثيري الجلوس لذلك فإن مرضاي يخبرونني بأنهم نشيطين ولكن هذا لم يكن ناجحاَ في خسارة الوزن حينها أهز كتفي ثم أقول في الحقيقة نجحتم فأنتم نشيطون سحب السعرات الحرارية من خلال حمية معينة ولكن أظن أنه من المهم أن نعرف أن الدراسة تظهر أن الأشخاص الذين يمارسون الرياضة هم أكثر نجاحاَ من غيرهم يمتلكون قدرة أكبر في تثبيت وزنهم آخر نقطتين أود تناولهما في موضوع التغذية الصحية تركزان على الأداء المتواصل، والسلوك بما أنه من الصعب الالتزام بالحميات القاسية فالكثيرون يحوّلون تركيزهم من الفرد نفسه إلى ما يحيط بالفرد فتغيير البيئة المحيطة بنا من شأنه أن يجعل اختياراتنا صحيحة يوماّ بعد يوم ونسمي هذا الفعل بهندسة اتخاذ القرارات وهو يضم نوعين مما أسميه بالوكزة التوعوية أولاَ يجب إدراك حقيقة هي أن عالمنا مليء بمستقطبات الطعام الغير صحي و الأكل المفرط الأنواع الجذابة على طاولة المحاسب في المتاجر بأحجام الهائلة لتسويقها وكما أشار د. براين وانسينك أن أكثرنا لا يفرط في الأكل بدافع الجوع ثانياّ ما الأشياء التي تنبهك أنت شخصياَ؟ نحن كائنات روتينية حيث أننا نميل إلى فعل العادات نفسها في كل أسبوع وكل منا يمتلك عادات معينة وأكل محدد مثلا المعحنات على طاولة المحاسبة في مقاهي القهوة أو ربما وقت معين مثل الساعة 11 أو 3 أو 10 الإجهاد المتوقع وكما ذكر وينكينسون بأن الخيار هنا هو إعادة هيكلة الأفعال الصغيرة التي تغير عقلية الشخص من اللامبالاة بفرط الأكل إلى اللامبالاة بأن طعامه أصبح أفضل ربما عن طريق إعادة تصميم مطبخك فعندما تترك بسكويتاّ على الرف ففي الغالب لن يلبث طويلاَ فكذلك الأمر ذاته لو وضعت الفواكه أو بعض الخضراوات على الرف كذلك اقتناء أكواب وأواني أصغر من السابقة والتقليل من عدد الأواني الكبيرة وأيضاَ عدم الأكل من الكيس مباشرة منبه بسيط للامبالاة في الأكل إعادة هيكلة الأفعال تفترض معرفة الذات فإذا كنت مثلاَ من القوارض الليلية أو كنت ممن يأكلون بعاطفة فأنا مثلاَ أرعى كل شي طعام أمامي لذلك يجب أن تكون تغييراتي عند التسوق أعلم أنه ينبغي علي أن أقطع الفواكه بنفسي ولكن اللامبالاة بالطعام الصحي تكون حاضرة عندما أشتري الفواكه المقطعة مسبقاّ والأمر شبيه بأن أقول لمدخن لا تترك لك سيجارة في المنزل فأنا أيضاَ لا أترك حلوى الجيلاتين في المنزل لأنني لا أستطيع التوقف عن أكلها آخر الطرق المتبعة هي السلوك 80:20 حسناَ، هذا السلوك يفترض أن 80% من خياراتك في الأكل صحية وبقية ال20% ليست عالية السعرات وذلك لأنه يجب أن تمتع نفسك كأن تأكل قطعة من الشوكولاتة الداكنة أو وجبة من الخارج أو حتى قطعة كعك فنحن في هذا لوقت طويل لذلك يجب أن لا نبحث عن المثالية ولكن عن الاستمرارية وفي النهاية أرجو أنني قد جعلتك تفكر بشكل مختلف قليلاَ حول كيف يفترض بنا أن نأكل وبدلاَ من اتباع جداول الحمية الجاهزة تذكر أن ملف السلوكيات والتغييرات البسيطة بدلاَ من الكبيرة والطعام البسيط في مكوناته بدلاَ من كثير التنوع والمعالج وتناول العشاء في المنزل، وكذلك هو الحال مع الوعي الذاتي وقلل من اعتمادك على إرادتك واجعل المنبهات الأسبوعية هي ما تدفع بها اللامبالاة وتقربك للتغذية صحية أكثر وأخيراَ أود أن ألفت الانتباه أن نكون صحيين أياَ كان حجمنا فكثيراَ ما يصادفني أناس يريدون خسارة بعض وزنهم وذلك لأن السمنة تعد عامل مهماَ للكثير من الأمراض ولكن في الحقيقة أتمنى أن يكون مرضاي منتبهين لطبيعة أجسامهم وذلك لكي يكونوا أكثر انتباهاَ لطعامهم بحيث يتحركون أكثر وأن يحبوا أنفسهم أكثر وأن يبدأو بالتركيز أكثر على ما هو الأكل الصحي الذي يجب تناوله بدلاَ من التفكير فيما لا يجب أكله وسيكونون سعيدين بذلك ربما آن الوقت الآن لبدأ تجربتك لحياة صحية أكثر شكراَ على المتابعة

36 comments

  1. I appreciate this video so much. Your tone, the visuals, everything. It’s really what I needed, thank you!!

  2. To reduce carb cravings – eat more meat and beef – the most nutrient sufficient food. Eat raw coconut. Eliminate processed foods/sugars, juices and chemicals.

  3. This is a great video. I became whole-food plant-based after diagnosed (male, age 55) with diabetes (12.5 A1C), hypertension (160/110), high cholesterol (234, 129 LDL), I also had ED, chest pains, and was 30 pounds overweight while having low muscle mass, so more like 40-50 pounds FAT overweight. I am sure I was close to having a cardiac event. OK, so I went full WFPB vegan. Plus strenuous exercise (2 hours) once or twice a week. Almost a year. Pretty much all better now.

    That being all said, the vegan community in some ways lacks perspective (the health side, that is, not the ethical or environmental side). If you have one of these health problems, then yes, you SHOULD go whole-food plant-based, UNTIL YOU GET BETTER.

    That's where the common-sense evidence-backed approach of this video shines. It works for people who are not yet sick. You CAN eat about 3 ounces of animal products a day (and don't forget BEANS — Google "Blue Zones"). However, beware your triggers and portion creep. For me, I know that 3 ounces a day (or one meal a week) will turn into a whole lot more than that, just in cheese alone. Then your gut bacteria completely change back to rotting flesh carnivores and the door flies back off the hinges. Many cancers (via IGF-1 and TMAO), and heart disease (via LDL and oxidized cholesterol, where even HDL is turned evil) are due in large part to your microbiome. A good place to start with evidence is https://nutritionfacts.org.

    Here's a life hack that has worked wonders for me: Eat less than 600 calories per pound. It will be almost impossible to gain weight. There are 454 grams in a pound. Look at your food label. If the serving size in grams matches the calories, you are perfect. 450 calories per pound, just under 30 per ounce (28 grams, a common serving size for snacks), and one per gram. If you are looking at hummus and one has 50 calories per 30g serving and one has 90, which one should you choose? If you go over, then compensate. Eat four cups of spinach or half a head of broccoli. Don't ADD oil, even olive oil, to anything. If there's a little in there already, OK fine. The Mediterranean diets studied do not reflect modern usage. Eat whole olives instead.
    Google "caloric density."

    In the spirit of this video, whenever someone comes to you with an idea ("Deuterium activates your mitochondria and prevents cancer so a carnivore diet is good for you"), don't look at the reasons why that may be true. Look for the reasons why it may be FALSE (or non-constructive, meaning random noise, as with the example). That's how science ACTUALLY WORKS. You try to find exceptions until you give up and accept it as fact. Consider Einstein's General Relativity. One counterexample would call the whole thing into question. Look at all of the criticism and judge how much you believe THAT. You might often find, on both both sides of the fence, that the criticizers are using evidence that doesn't quite exactly say what the criticizers are saying.

    In addition, small studies over short periods of any cohort size with "soft" endpoints (weight reduced, A1C improved, LDL reduced) as opposed to long studies (>5 years) with large cohorts (>5,000 people) and "hard" endpoints (heart attack, stroke, death) can be constructed to say whatever they want and a multitude of biases creep in all over the place. (Watch out — the same can happen with meta-analyses of large studies due to selection bias, improper comparison, and other mistakes and biases. This is VERY popular right now! Look at the ORIGINAL studies.) Over and over you will see that replacing a less crappy diet with a more crappy diet (or vice-versa) (e.g,. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ijc.21042 plus anything released by the Egg Board or Dairy industry) doesn't hurt or maybe helps a little in soft outcomes. Overwhelmingly these soft improvements are associated with weight loss. Eating nothing but Twinkies improved soft markers for more people than low fat. (Sorry I don't have the reference. Google "Twinkie Diet.")

    Finally, consider the Blue Zones. There are large populations of people who regularly live past 100 with no dementia, heart disease, breast, prostate, and colorectal cancers, diabetes, arthritis, diverticulitis — and the list goes on. They don't have cell phone apps and diet books and vitamin supplements and dietitians. What do they eat? They eat what their grandparents ate. 30-40% of calories from beans, less than 5% of calories from animal products (meat, eggs, and dairy at most 4-5 times a month), and the rest from whole cooked starches (plus nuts, seeds, and berries). When you look at modern videos of these people, the younger ones are fat. Guess why that is!

  4. This is so true. I started my weight loss journey (again) 3 months ago, I lost 30 pounds now. I gained more everything back after graduation but I decided this needs to stop, I want to be healthy to live longer. It's all about small changes, baby steps. I used to drink soda, eat fast food 4x a week, drink beers on Friday night. I haven't been drinking anything except water now, I still have the occasional regular fries once a month and I make sure I share it with a friend or a relative so I don't have to eat it all, I make sure I work out at least 30mins-1hr everyday, I don't want to deprive myself from the pleasures of life – occasionally I eat one small cookie. If i'm craving for something, I make sure I have my fruits or roasted almonds with me instead. Ate more fish, less beef and pork, more veggies. Every time I take a bite of sugary refined crap, I just don't feel good at all. It really changes my palate(?) not sure if that's the correct term, but I no longer look for bread/pizza/burger, I just want to eat my veggies. After so many trials and errors, I finally found one that works for me.

  5. Thank you. You've informed me of many of the things I've been confused about when it comes to having a healthy diet.

  6. Agree with most of what Dr Mike says. However, I have found that it's easier to reduce calories by eating a low carb, high fat life style, including saturated fats. I test my blood glucose periodically which bears out the above. Main thing though, is exercise, avoid junk foods and sugar.

  7. Thank you so much for being so good at what you do! <3 I admire your intelligence and how you share your knowledge with empathy and kindness. I already feel different about how I want to feed my body, and I'm definitely sharing with everyone I love! I wish the world more Docs like you! 🙂

  8. Kudos for the Video clip! Sorry for the intrusion, I am interested in your initial thoughts. Have you tried – Dinanlinson Natural Beauty Approach (just google it)? It is an awesome one of a kind guide for learning what to eat to look younger without the hard work. Ive heard some extraordinary things about it and my best friend Jordan at very last got cool results with it.

  9. Get occupied with tasks/hobbies and have fun with them. The more occupied you are, the less you think about food. Boredom creates cravings.

  10. Kudos for the video content! Excuse me for chiming in, I would appreciate your initial thoughts. Have you researched – Dinanlinson Natural Beauty Approach (erm, check it on google should be there)? It is a smashing exclusive product for learning what to eat to look younger without the normal expense. Ive heard some great things about it and my close friend Aubrey after many years got amazing results with it.

  11. Great video. Thank you so much.
    Watch my video here https://www.youtube.com/watch?v=OFtKkH-xhOE #drtobyikwueke

  12. Hello

    Red Tea Detox is a process of purifying the body to encourage natural health, weight loss, and overall wellness by drinking a delicious red tea that has been a secret in Africa for many years. — http://bit.ly/2C0PTCa —
    If you want to find out more information, click here — http://bit.ly/2C0PTCa —
    Thank you for your time and have a nice day!

  13. hello my friends man & woman, I want to share with you my secret on how to lose weight for fast and easy but a healthy diet, there are a lots of important knowledge that
    we should know on how to burn our fats.. try this.. click https://tinyurl.com/ydgh6wap, this is the best selling healty diet tips that i want to recommend with you
    because all of us wanted a healthy lifestyle and be a sexy.. i love you all

  14. Funny how there's loads of vegans commenting about how their diets helps the environment even tho a lot of them eat food that has to be shipped from South America which has an impact on global warming because of the carbon dioxide being produced via the journey their food takes to get to them…

Leave a Reply

(*) Required, Your email will not be published